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La Spiruline

La spiruline, qu’est-ce que c’est ?

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schéma apport nutritionnel spiruline

Un peu de culture

La spiruline, de son nom scientifique Arthrospira Platensis, fait partie de la famille des cyanobactéries. Classée par convenance parmi les microalgues, elle n’en est pas une du tout ! Nous la connaissons en Europe depuis seulement une cinquantaine d’années, mais la spiruline a eu tout le temps de nous observer… en effet, âgée d’environ 3,5 milliards d’années et a été découverte à l’état naturel dans de nombreux lacs autour du globe.  Dans le règne des bactéries, les cyanobactéries ont été les premières à réaliser la photosynthèse, profitant du carbone et de l’azote, disponibles en quantité pour produire leur énergie et rejeter de l’oxygène dans l’atmosphère.  Responsables de la plus grande extinction de masse qu’a connu la planète Terre (l’oxygène est en fait un poison à forte dose), elles sont à l’origine de l’apparition de la vie telle qu’on la connaît. La spiruline fait partie de cette grande famille des cyanobactéries, ni animales, ni végétales, des êtres à part en somme.

Un nouveau produit ?

Cultivée par les aztèques et redécouverte au XXe siècle, elle est le meilleur aliment connu dans la lutte contre les carences alimentaires et la malnutrition, ci bien que l’OMS la caractérise comme « Le meilleur aliment pour l’humanité au 21e siècle » – l’OMS

Ce qui est intéressant dans cette histoire, c’est que la spiruline a survécu à toutes les périodes, chaudes et froides, que la planète a pu connaître depuis plus de 3 milliards d’années. Découverte et étudiée il y a seulement 50 ans, elle dispose d’un bagage génétique totalement intact, qu’elle nous transmet simplement lorsqu’on la consomme.

Contrairement aux légumes que l’on cultive et aux animaux que l’on élève depuis des centaines de générations, la spiruline est restée sauvage et c’est une excellente nouvelle en matière nutritionnelle ! Elle est aussi et surtout un véritable super-aliment pour notre corps et un soutien quotidien pour une alimentation saine, équilibrée et surtout naturelle 🙂

La spiruline est naturellement écologique

L’obtention de la certification écologique d’une culture de spiruline devrait être automatique tant la production requiert peu de ressources et produit peu ou pas de déchets. 

Pour vous donner une petite idée, voici ce que consomme 1 kilo de spiruline déshydrathée ⬇️

77 fois moins d’eau que 1kg de boeuf
3 fois moins d’électricité qu’une activité de maraîchage
sur 80 fois moins de surface agricole
0 traitement phytosanitaire

Un peu de culture écologique ?

L’obtention de la certification écologique d’une culture de spiruline devrait être automatique tant la production requiert peu de ressources et produit peu ou pas de déchets. 

Pour vous donner une petite idée, voici ce que consomme 1 kilo de spiruline déshydrathée ⬇️

77 fois moins d’eau que 1kg de boeuf
      3 fois moins d’électricité qu’une activité de maraîchage
sur 80 fois moins de surface agricole
    0 traitement phytosanitaire

La spiruline oui !

Mais comment la consommer ? 

Notre particularité chez Umamiz, est de vous proposer la spiruline sous toutes ses formes pour que vous puissiez la consommer sans prise de tête, avec le format qui convient le plus à vos habitudes de vie : en comprimés, en paillettes, fraîche, préparée ou encore surgelée !

Envie de connaitre nos secrets de production ?

Une production française, écologique et innovante, certifiée par Ecocert.

Et la cerise sur le gâteau :  on vous explique également pourquoi nous nous sommes spécialisés dans la spiruline fraîche et comment vous allez pouvoir l’apprécier dans vos recettes !