Examinons les avantages de la consommation de spiruline fraîche, y compris ses effets incroyables sur votre corps. Intégrez facilement cette algue miracle à votre alimentation pour tirer le meilleur parti de ses bienfaits nutritionnels.
Quelle est la différence entre spiruline sèche et spiruline fraîche ?
Évidemment, la différence entre la spiruline cuite à basse température et la spiruline fraîche ne s’arrête pas là.
L’autre avantage de la spiruline fraîche est que ses nutriments seraient plus facilement assimilables par l’organisme. C’est en tout cas, ce qu’à démontré une étude italienne en 2019.
Un goût unique et savoureux
En effet, le goût de la spiruline fraîche est l’un de ses grands avantages. Celui-ci est neutre et sert même d’exhausteur de goût ! C’est ce que l’on appelle la saveur “umami” qui signifie “délicieux” en japonais. Elle est la cinquième saveur à l’instar du sucré, salé, amer et acide.
Les bienfaits de la spiruline fraîche
Les bienfaits nutritionnels
- Protéines
- 18 acides aminés (dont les 8 essentiels)
- Vitamines : B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9, pseudo-vitamine B12, E, K
- Minéraux et oligo-éléments : calcium, phosphore, magnésium, fer, zinc, potassium, cuivre, chrome, manganèse, sodium, sélénium
- Acide gras essentiel : acide gamma-linolénique
- Pigments antioxydants : chlorophylle, phycocyanine, caroténoïde (dont la provitamine A béta-carotène)
50 gr de spiruline fraîche ou 10 gr de spiruline sèche vous apporte :
Autant de protéines que 35 gr de boeuf ou qu’un oeuf
Autant de caroténoïde que 4 carottes crues
Autant de vitamines B2 qu’une botte et demi d’asperges cuites
Autant de vitamines B3 que 180 gr de homard
Autant de phosphore que 6 tasses et demi de choux vert râpé
Autant de vitamines B1 que 3 tranches de pain de blé entier
Autant de potassium qu’une pomme
Autant de calcium que 85 gr de poisson
Autant de fer que 6 artichauts et demi
Autant de vitamines B6 que 4 oranges
Autant de magnésium que 2 betteraves et demi
Concernant les personnes flexivores, végétariennes ou véganes, dont vous faites peut-être partie. Elle procure à votre alimentation une source de protéines supplémentaire tout en respectant la planète sans causer de souffrance animale. Par ailleurs, une portion quotidienne de spiruline de 4 grammes représente plus de 50% des apports quotidiens de référence en vitamine B12.
Les bienfaits sur votre santé
Consommer de la spiruline booste le système immunitaire et vous donne la vitalité dont vous avez besoin. Elle facilite la digestion et permet à votre organisme de mieux gérer son taux de sucre.
Grâce à teneur en fer, la spiruline couvre également les besoins nutritionnels des personnes souffrants d’anémie ou de carence alimentairede façon ponctuelle ou chronique.
Les bienfaits pour les sportifs
Les bienfaits sur la détoxification de votre corps
Les bienfaits sur votre beauté
Quant à sa forte teneur en protéines et en fer, elle permet de fortifier vos cheveux et de stimuler leur croissance. Ses propriétés agissent aussi sur vos ongles en les rendant plus résistants face aux agressions quotidiennes (produits ménagers, tabac, etc.).
Les bienfaits sur votre sommeil
La teneur en fer, zinc et magnésium de la spiruline va contribuer à diminuer le stress. Ensuite, le tryptophane (acide aminé) va favoriser un endormissement plus rapide car il est chargé de la synthèse de la mélatonine (la fameuse hormone du sommeil).
Les bienfaits sur la grossesse et l’allaitement
Les bienfaits sur la croissance des enfants
Les bienfaits sur vos animaux de compagnie
Comment intégrer la spiruline fraîche à son alimentation ?
Pour multiplier l’absorption de son fer, il est recommandé de l’associer à de la vitamine C. N’hésitez pas à l’associer à un fruit ou bien à l’intégrer directement dans un jus.
Plus l’absorption de spiruline sera espacée de votre thé / café, plus votre corps assimilera mieux son fer.
Quelle quantité de spiruline au quotidien ?
La quantité de spiruline optimale dépend de vos objectifs et de votre profil.
Les palets givrés de spiruline fraîche, la spécialité d’Umamiz, pèsent 11 gr et contiennent environ 2 gr de paillettes de spiruline qui correspond à 4 comprimés. Pour une cure, il est généralement recommandé de prendre 2 gr de paillettes ou 10 gr de spiruline fraîche par jour pendant 40 jours.
La dose moyenne recommandée correspond donc à :
- 10 grammes de spiruline fraîche ou
- 1 palet givré ou
- 4 comprimés ou
- 1 cuillère à soupe de paillettes
Il est généralement recommandé de commencer par une dose moins élevée la première semaine et d’augmenter au fur et à mesure. Cette méthode permet simplement à votre corps de s’habituer à ses puissants bienfaits nutritionnels en toutes circonstances.
Prenons quelques exemples :
Si vous êtes un sportif, nous vous recommandons de commencer par un palet de spiruline fraîche congelée ou 10 gr de spiruline fraîche par jour. Puis, augmentez progressivement le nombre de palets avant de passer à 5 palets par jour.
Si vous souhaitez faire bénéficier à votre enfant des différents bienfaits alimentaires de la spiruline, la dose recommandée est :
- Nourrisson : 0,5 gr
- Enfant de moins de 10 kg : 1 gr
- Enfant entre 10 kg et 20 kg : 1,5 gr
- Enfant de plus de 20 kg : 2 gr
Vous souhaitez donner un coup de boost à la santé de votre animal de compagnie ou mieux l’accompagner dans la vieillesse ? Voici les doses recommandées :
Chien
- Chien de 5 kg : 0,25 gr
- Chien de 10 kg : 0,5 gr
- Chien de 20 kg : 1 gr
- Chien de 30 kg : 1,5 gr
- Chien de plus de 30 kg : 2 gr
Chat
- Chat de moins de 4 kg : 0,25 gr
- Chat de plus de 4kg : 0,5 gr
Faire une cure de 40 jours
Se régaler toute l’année
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Ces recettes saines et gourmandes vous permettront de découvrir tout le potentiel culinaire de cette algue aux milles vertus.
