Les analyses de notre spiruline

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La transparence est notre valeur fondamentale !

La publication de l’ensemble de nos analyses est un engagement fort, car nous décidons ici et maintenant que nous n’avons rien à vous cacher.

La qualité de nos produits est la raison d’être d’Umamiz, et nous nous dotons des moyens de contrôle de cette qualité, sans quoi ce mot serait une coquille vide.

Cette démarche passe par des analyses réalisées par plusieurs laboratoires indépendants, et cela représente un coût important pour nous qui restons des artisans.

Tenez-vous informé sur…

Nos produits

Vous proposer des produits d’une qualité supérieure est notre priorité ! Pour ce faire et vous montrer tout notre engagement, nous vous mettons à disposition les analyses microbiologiques de ces derniers, qui permettent de contrôler leur qualité sanitaire et de valider notre respect des principes d’hygiène et des procédures de nettoyage de nos installations.

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Et les métaux lourds ?

La spiruline est un accumulateur de métaux lourds. Elle a pour vocation de vous nettoyer de ceux présents dans votre corps une fois que vous l’avez assimilée. Mais si elle vous est présentée déjà chargée, sa mission deviendra plus complexe ! 

Plomb, Cadmium, Arsenic, Cuivre, Aluminium, Etain, Mercure, l’analyse des métaux lourds reflète en réalité la pureté de l’eau employée dans la culture mais également la propreté de l’air environnant.

Le milieu de culture

L’eau est à la base de notre activité d’aquaculteur. Celle que nous utilisons est issue d’un forage, filtrée à l’entrée de l’exploitation par action mécanique, filtres à charbons actifs et stérilisation UV.

En production de spiruline, cette qualité d’eau est essentielle à la santé de la spiruline d’abord, mais elle a aussi une influence sur ce que la spiruline absorbe et métabolise ! 

En plus du critère de potabilité pour l’Homme, il convient d’analyser la présence de résidus de pesticides ainsi que la présence de métaux lourds comme l’aluminium, le plomb, le mercure, l’arsenic.

Le biotope en présence dans la culture

La culture de spiruline n’est pas axénique, c’est à dire qu’il est impossible de ne cultiver que de la spiruline dans le bassin, et en réalité cela n’est pas souhaitable

De la même manière que les végétaux accueillent des hôtes au niveau de leur système racinaire et bénéficient du travail de plusieurs populations de bactéries, la spiruline vit et absorbe les nutriments de l’eau grâce à son propre biotope, composé de cyanobactéries et de microzooplancton. 

Nous vérifions régulièrement l’évolution de ce biotope afin de pouvoir réagir si une espèce se développe de manière anormale dans le bassin, car notre travail est de favoriser le développement exponentiel de la spiruline. 

Pour cela nous ajustons les paramètres de production afin de maintenir l’optimum de croissance spécifique à la spiruline, au détriment des autres espèces en présence.

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